除了酒店的服務(wù)水平，好的廚房配置也能給酒店帶來繁榮。畢竟為客戶提供高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的菜品，是酒店提高商務(wù)率的來源之一。
所以，除了廚師對(duì)工藝和材料的選擇，酒店的美味菜肴也是不錯(cuò)的廚房設(shè)備。現(xiàn)在我們已經(jīng)整理了酒店不銹鋼廚房設(shè)備的分類和采購清單。
一、熔爐設(shè)備。
烤箱是酒店廚房的基本設(shè)備之一。我們可以在酒店菜單上看到許多烹飪食譜。想要做出好吃的菜，就不能缺少廚師常用的爐灶。一般來說，可以分為大烤箱和小烤箱。大灶主要用于需要高溫加工的菜肴，小灶可以高溫加工。
二、蒸汽柜設(shè)備。
炒、蒸、蒸是酒店菜品的排名。更多的廚具設(shè)備應(yīng)該屬于蒸汽柜。蒸柜是用來蒸魚、排骨、海鮮的，因?yàn)檎艨梢员３植穗鹊脑?。一般來說，蒸汽柜設(shè)備可以分為氣體和電磁設(shè)備。
第三，工作臺(tái)。
購買廚房設(shè)備是一個(gè)困難的選擇，因?yàn)槲覀兛梢钥吹焦ぷ髋_(tái)有許多不同的材料，如大理石、玻璃、原木等。當(dāng)酒店需要衛(wèi)生，廚房易于清潔時(shí)，不銹鋼工作臺(tái)更合適。
四.工藝設(shè)備。
很多東西可以通過機(jī)械手段提高廚房廚師的效率，比如面條攪拌機(jī)、絞肉機(jī)，這些都是常見的廚房加工設(shè)備。購買這些產(chǎn)品可以帶來干凈輕松的廚房工作。
五、清潔設(shè)備。
洗碗碟、碟子、碗等。需要通過我們的洗滌設(shè)備進(jìn)行。選擇一些可以多人同時(shí)洗滌的洗滌設(shè)備，提高工作效率。
六.消毒設(shè)備。
酒店用很少的價(jià)格，很少的品味，很少的服務(wù)來回報(bào)客戶是很重要的，但是不能忽視衛(wèi)生。餐具和器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，所以酒店在購買設(shè)備時(shí)不能缺少消毒柜。