1、酒店用品之塑料容器
塑料容器用了一些時(shí)日會(huì)變的發(fā)黏，這時(shí)能夠用稀釋過(guò)的漂白劑水浸泡一夜，第二天用清水沖凈，有蓋子的開著蓋子，將它晾干后就會(huì)潔凈如新了。

2、酒店用品之陶瓷餐具
把剛買來(lái)的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到歡騰，能夠去掉大部分有害物質(zhì)。
用過(guò)的瓷盤瓷碗，假設(shè)太油膩不易清洗，能夠用熱水先沖刷一遍，然后抹上干面粉洗刷，最后用清水沖刷，就會(huì)特別潔凈。
打過(guò)雞蛋液的碗有很大的腥味，能夠先冷水浸泡后再用熱水洗。假設(shè)直接用熱水洗，腥味就會(huì)殘留在碗上。
3、酒店用品之鐵制品
鐵制品廚具主要包含鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，
鐵制品的洗刷要害問(wèn)題是除銹和防銹。每次用鐵鍋炒完菜后，用刷子將鍋中油污刷出、擦凈，再用抹布擦干就不會(huì)生銹。
假設(shè)炒菜時(shí)鍋糊了，用刷子刷不掉的時(shí)候，能夠撒點(diǎn)粗鹽略微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把鍋清潔潔凈了。
假設(shè)炒完菜后用水洗鍋，必定要在洗潔凈后用抹布擦干鍋里的水，或是在火上燒一下，把殘留在鍋內(nèi)的水燒干，防止鐵鍋生銹。
鐵鏟、菜刀用完后，在外表涂上一層生油或用姜片擦干，也能防銹。
假設(shè)鐵制品現(xiàn)已生銹，能夠用土豆皮擦洗，銹跡很快就會(huì)消除。
4、酒店用品之洗菜筐
由于洗菜筐的縫隙許多，導(dǎo)致能難清洗潔凈。清洗時(shí)先在洗菜筐中加滿水，再倒入相應(yīng)份額的漂白劑，然后浸泡一夜，就能夠把附在縫隙里的細(xì)菌和臟東西悉數(shù)洗掉了。
5、酒店用品之玻璃器皿
長(zhǎng)期使用的玻璃油瓶，瓶底會(huì)堆積一層油垢，瓶身也是油膩膩的，乃至還會(huì)有異味。清洗時(shí)可先在瓶里放入幾片碾碎的蛋殼，滴入幾滴洗潔精，再倒入少量熱水，反復(fù)搖晃后，用清水沖刷，油垢就會(huì)被清洗潔凈。也能夠把小蘇打水或食用堿水倒入油瓶?jī)?nèi)晃動(dòng)一會(huì)兒，最后用熱水沖刷潔凈。