酒樓廚房設備一般都是選擇不銹鋼材質的，那么是不是選擇304不銹鋼材質就絕對不生銹了呢?酒樓廚房設備由于使用率高，器皿和設備表面經常會被碰撞、磨擦，因此面板都會比背板、圍板要厚，同時還會對不銹鋼表面進行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現絲狀的紋理，看起來是啞光的,細看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來.而且看起來更上檔次一些。

不銹鋼拉絲處理也有很多種類的，比較常見的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。

1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常見，加工用以也比較簡單。加工出來的結果是表面形成很多直線型的紋路，這種加工不但會增加美觀，而且還可以有效的消除不銹鋼板表面的一些刮痕，十分實用。

2、不銹鋼拉絲亂紋：亂紋的產生相對會比較復雜一些，不銹鋼拉絲亂紋在近處看的時候是一些不規(guī)則的亂紋，但是如果從遠處進行觀察的話就會發(fā)現這些都是又一圈一圈的砂紋組合而成的，效果十分好看。

3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義經過拉絲波紋的處理之后，不銹鋼表面就會形成很多波浪式的紋路，不但造型美觀而且對耐磨性也有一定的提高。

4、不銹鋼拉絲螺紋：相對于其他其它拉絲處理工藝，不銹鋼拉絲螺紋的加工十分獨特，經過這種加工，不銹鋼的表面形成很多相同寬度的螺紋紋路，看起來規(guī)則性很強。但是因為加工難度比較大，所以采用這一工藝的并不多。通過以上的拉絲不銹鋼的特色，大家不難看出不銹鋼進行拉絲之后，均可以提供美觀程度以及耐磨度。

綜上所述拉絲不銹鋼材質的設備表面是啞光的，不那么容易留下明顯指紋等，對比普通的不銹鋼就會少留下刮痕，最終建議各位選擇酒樓廚房設備時盡量選304拉絲不銹鋼材質的。

除了選擇好的不銹鋼材質外，廚房設備還是要靠保養(yǎng)跟維護才能具有更長的使用周期。

以上為大家介紹的就是如何選擇酒樓廚房設備的材質，希望能夠對大家有所幫助，感謝您的收看。